Дип “тцатцики”

На 6 порций: 1 длинный огурец 500 грамм греческого йогурта (густого) 4 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных 2 ст л оливкового масла 1 ст л белого винного уксуса 1 ст л мелко порезанного укропа оливки для украшения

Легкая, освежающая предобеденная закуска. В Греции ее часто подают вместе с тарамасалата, другим вкусным греческим блюдом.
1. натрем огурец на терке и выдавим излишек жидкости. переложим в миску и перемешаем с йогуртом, чесноком, оливковым маслом и винным уксусом.
2. приправим солью и перцем и выложим в сервировочную миску. посыпаем сверху укропом и украсим оливками. подаем со слегка поджаренным хлебом питта, порезанным на полоски.